BB贝博王希（美国宾夕法尼亚州印第安纳大学历史系教授）、原祖杰（四川大学历史文化学院教授）、牛可（北京大学历史系副教授）、王禹（四川大学历史文化学院讲师）　　在美国历史学家中，霍夫施塔特是极其重要而特殊的一位。他一生思想几经豹变，虽于54岁早逝，却在美国史多个领域奠定了举足轻重的概念遗产。本期上海大学“世界史圆桌”...

　　BB贝博据世界睡眠医学学会规定，2008年起，每年春分前的星期五都是世界睡眠日。在雨水充足的时刻，在工作日的最后一天，人需要睡一个好觉，以迎接崭新的明天。　　平常的日子里，我们常常忽视睡眠，害怕早睡就亏了；或者出现睡眠问题，“睡着”成了需要艰难完成的任务。　　近来，世界乱糟糟，我们的心绪也不易宁静，而夜晚，能够容纳...

　　BB贝博汪曾祺是当代著名作家、戏剧家，京派作家的代表人物，也是一个地道的美食家。　　汪曾祺有句著名名言：四方食事，不过一碗人间烟火。区区12个字道出了人间食事，烟火可亲，一碗人间烟火是多么令人向往，让人喜爱。读着他这样的金句，怎么能不喜欢他笔下的文字、手下的菜肴呢？　　汪曾祺的《食事》中收录的是他写于20世纪的一些...

　　BB贝博“立夏尝三鲜”，即在立夏之日品尝时鲜是中国民间的一种习俗。民间是非常讲究过立夏日的，据顾禄《清嘉录》记载，“立夏日，家设樱桃、青梅、穗麦，供神享先。宴饮则有烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、芥菜、白笋、咸鸭蛋等品为佐，蚕豆亦于是日尝新”。　　到了立夏，春天播种的植物已经长大了，时蔬美味接踵而来，尤其三鲜更是令人...

　　BB贝博人称“老高”的高文麒，堪称“美食家里学历最高的，旅行家里写书最多的，作家里最会吃的”。　　美食触手可及，美食家也遍地都是，社交平台上的点赞数量代表了一切。但仔细一看，是精修照片负责制造繁荣，而搭配图片的文案也总是“好好吃”“入口即化”那么几句。　　数据显示，“入口即化”一词在小红书上有超过145万条笔记，在...